Le Speciality Beer possono essere di qualsiasi tipo o stile. Il fattore di differenziazione è solitamente l'aggiunta di un ingrediente specifico, come le spezie, il miele o la zucca, che può essere aggiunto alla maggior parte degli stili di birra. L'ingrediente è di fatto il differenziatore, rendendo la birra unica nel suo genere.
