Weizenbock

Weizenbock

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La Weizenbock

La Weizenbock in stile tedesco è una versione di grano di una Bock in stile tedesco, o una Dunkelweizen più robusta. Il lievito Weizen Ale è l'ingrediente principale di questa birra. Se servita con lievito, l'aspetto della birra può essere molto torbido, con sapori di malto di pane e frutta scura come prugna, uva passa e uva. Questo stile è a basso contenuto di amarezza e ad alto contenuto di carbonazione, con fenoli equilibrati simili a chiodi di garofano ed esteri fruttati simili a banana che producono un aroma a tutto tondo.

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