Weihenstephan

Posizione del filtro
Birrificio Wehienstephan su Sippy.it

Weihenstephan non è solo il birrificio più antico del mondo, ma ospita anche una delle più grandi e moderne università scientifica di produzione di birra del mondo. Insieme all'Università tecnica di Monaco, migliaia di mastri birrai si formano qui da tutto il mondo.

Quasi mille anni fa il birrificio statale bavarese Weihenstephan nacque come birrificio del monastero dei monaci benedettini.

Il birrificio è oggi operato dalla Royal Bavarian State Brewery, che agisce come un'impresa, diretta dallo stato sotto il controllo del governo bavarese.

Essendo il più antico birrificio al mondo ancora esistente, sorge sulla collina Weihenstephan, circondato dal relativamente giovane centro scientifico Weihenstephan dell'Università Tecnica di Monaco.

E così, una tradizione e una cultura della birra uniche si sono sviluppate nel corso dei secoli. Oggi gli eredi di Korbinian utilizzano la tecnologia più moderna, ma non dimenticano mai la storia e gli standard elevati. Questo consente loro di produrre una varietà di birre della massima qualità possibile.

Weihenstephan eccelle nella produzione di birre di frumento (Hefeweizen, Dunkelweizen e Weizenbock) come dimostrano gli svariati premi internazionali vinti negli anni.